Jensen-Hansen-Torte a la Oma Garten

Zutaten:

• 125g Fett
• 375g Zucker
• 150g Mehl
• 4 Eier
• 1 Packung Vanillezucker
• 2 Teel. Backpulver
• 3 Eßl. Milch
• 1 Glas Sauerkirschen
• 2 Packungen roten Tortenguß
• 2 Becher süße Sahne

Zubereitung:

• Aus Fett, 125g Zucker, Mehl, 4 Eigelb, Vanillezucker, Backpulver und Milch einen Rührteig herstellen.
• Daraus werden zwei Böden gebacken.
• Auf die Böden wird jeweils noch eine Baiser-Masse aus 4 Eiweiß und 150g Zucker gestrichen.
• Für die Baisermasse das Eiweiß steif schlagen. Dann den Zucker einrieseln lassen und so lange schlagen, wie zuvor das Eiweiß.
• Bei 180 Grad wird jeder Boden ca. 15-20 Minuten gebacken. Der schönere Boden von beiden wird noch warm in 12 Tortenstücke geteilt.
• Beide Böden ganz auskühlen lassen.
• Den Saft der Sauerkirschen mit 2 Packungen rotem Tortenguß andicken. Die Kirschen hinzufügen. Etwas erkalten lassen und auf den unzerteilten Boden geben. Auskühlen lassen.
• 2 Becher Sahne steif schlagen und auf die Kirschen streichen.
• Mit den Tortenstücken des zweiten Bodens die Torte bedecken.