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Feine Himbeerspeise a la Frau Skibbe

Zutaten:

Zubereitung:

Himbeeren durch ein feines Sieb in eine Porzellanschüssel passieren. Puderzucker hineinrühren. Schüssel mit einem Deckel abdecken und etwa 1/2 Stunde stehen lassen. Gelatine in warmem Wasser auflösen und durch ein Sieb zu dem Himbeermark gießen. Vanillezucker hinzufügen und die steifgeschlagene Schlagsahne hineinrühren.

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